Edamame masuk kategori sayur-sayuran (green soybeen vegetable). Berasal dari Jepang, kedelai ini biasa dijadikan makanan sayuran dan camilan. Ini makanan sehat, dan di Amerika Serikat menjadi bahan baku produk kosmetik. Edamame mengandung isofl avon, beta karoten, serat, dan sembilan jenis asam amino esensial. Asam amino esensial ini sangat berguna untuk menjadi stabilisator kadar gula darah, sekaligus meningkatkan metabolisme. Meningkatnya metabolism membangun selsel sistem kekebalan dalam tubuh. Edamame memang mirip kedelai. Namun, ia memiliki kadar Trypisin Inhibitor yang lebih rendah dan menyehatkan. Selain itu, edamame memiliki kandungan protein hingga 16 persen, yang berarti dua kalu lipat daripada protein dalam kacang buncis. Kandungan protein edamame bias mengurangi kolesterol jahat. Tak heran jika ia bias menggantikan protein daging, telur, dan susu. Kandungan kalsiumnya dapat membangun kepadatan tulang, isofl avon bisa mencegah kanker dan menunda menopause. Edamame sangat cocok bagi seorang vegetarian yang ingin mencegah terjadinya penuaan dini, diabetes mellitus, dan kanker. Tidak sulit untuk mendapatkannya, silahkan berkunjung ke Outlet MT27 sebelum anda keluar dari kota Jember. Banyak pilihan makanan sehat untuk menemani perjalanan atau sebagai oleh-oleh untuk keluarga di rumah.
